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さいたま市「見沼田んぼ」で新規就農(就農4年目)。夫婦二人で有機農業してます。
by windvalleyfarm

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教えてください

 農家の方、外仕事で汗をかくことをされている方、水分補給はどうされていますか?
 うちでは、基本的に、冷たい麦茶かほうじ茶、水なのですが、汗だくだくのまーちゃんは、それでは間に合わないといいます。飲んでも飲んでも体に浸透してこないで、渇きがいやされない、みたいな。なので、まーちゃんは、畑にはポカリを持って行くのだけれど、私は、それがどうも嫌で・・・有機農家っぽくないし。
 先日、ポカリの代わりになればと、水に砂糖と塩少々、そして酸味にお酢少々入れた、ポカリもどきを作ってみたけれど、これがまずいのなんの。どんなに喉が渇いていても、コップ一杯ようやっと飲めるくらいの不味さなので、これは大失敗。
 赤しそジュースでも、梅ジュースでも、やはり何かが足りないらしいのです。脱ポカリをするにはどうしたらいいでしょうか?どなたかいいもの知っていたら教えて下さい!!

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by windvalleyfarm | 2010-08-12 22:01 | aikoページ

この夏のヒット

 毎作、まーちゃんは新品種を試しているのですが、この夏も初めて栽培したものがいくつかある。その中で、とてもおいしいのがピーマン。“さきがけピーマン”という在来種なのだけれど、私の中では、おいしいを通り越して、感動の域なのです。たまには手を加えて調理しようか、なんて思ってみても、結局オリーブオイルでソテーして、塩をぱらり、に行き着いてしまう。そのまんまが最高にウマイ!手抜きをする言い訳じゃないです!a0100888_21502129.jpg
 宅配のお客様にもお届けしたいけれど、あまり量がないのが残念。来年はたくさん栽培してくれるそうです。

  もうひとつのヒットは、“中村緑なす”。うちでは、勝手にそう呼んでいるのだけど、自然農法で栽培されている中村さんという方から分けていただいた種。火を通すとトロ~っととろける食感に。きめ細やかな肉質で、旨みもあって、料理の仕方ではホントにおいしいと思います。
 日照りが続く前のこのナスの畑にいる姿は美しかった!無肥料で栽培されていた種のせいか、パワーがある感じがしました。今は、雨がふらなすぎて虫がついちゃってます。

 あと、私は“ワセシロ”というじゃがいもも気に入りました。エグさがないのがいい!

 以上、この夏のヒット野菜でした。


 このところ、生ちゃんは急成長を遂げています。急にハイハイ、寝返り、つかまり立ちを始めました。うつぶせの嫌いな生太郎は、間違って寝返りしてうつぶせ体勢になると、泣き出し、その都度、寝かしつける始末に。ときには夜中に10回くらい起こされます。寝不足なこの頃。。。 
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by windvalleyfarm | 2010-08-11 19:52 | aikoページ

2010ジリミリ

 今年もジリミリ、大盛況でした!
風の谷農場のブースに遊びにいらしてくださった方、どうもありがとうございました。
お会いできて嬉しかったです!

毎年この夏のお祭りが終わると、秋を感じ、ちょっとさみしい気分になっていきます。
畑は気分はもう秋・冬作に向かっています!

こんなイベントが見沼にあることが嬉しい。

                  農場野菜のガスパチョ、大好評でした!
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by windvalleyfarm | 2010-08-10 11:51 | イベント関係

ジリミリ

a0100888_2056643.jpg 今年のジリミリももうすぐです。「ジリミリ」とは、ネパール語で「カラフル」の意味だそうで、いろいろな人、モノ、ことが集うということからこの名がつけられたイベントです。

 風の谷農場も毎年参加させてもらっています。野菜を通して出会えた方とこの場で再会できるもの、すごく楽しみなんです!

 選りすぐりの素材で作られたおいしい屋台、地元の作家さんの様々な作品、アロマトリートメントの癒し系などなど。普通のお祭りとはひと味違うユニークなイベントです。お時間のある方、ぜひいらして下さい。

日時:8月8日(日)  14:00~20:30
場所:ギャラリー&喫茶 温々広場(店舗は夏期休業中)
    さいたま市見沼区丸ヶ崎1856
    バス…JR東大宮東口「アーバンみらい」方面行きファミリータウン入り口下車
持ち物:マイバッグ、箸、皿、カップなど

*駐車場はありません。自転車はOKです
     
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by windvalleyfarm | 2010-08-05 21:30 | お知らせ

やりたいことの「根っこ」

見沼の地にもっと溶けこみたい。

この地を知り、この地に寄り添って生きていくことが、何よりの安心感に繋がる気がする。


星野道夫がアラスカを愛したように、

タイマグラ(マサヨ)ばあちゃんがタイマグラの地を愛したように、

私達もこの地を愛したい。


外に何かを求めるのではなく、この地の自然と対話しながら暮らしたい。

本当にやりたいことは、つまりはそういうことのような気がする。


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by windvalleyfarm | 2010-08-04 21:47 | 想ウコト