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さいたま市「見沼田んぼ」で新規就農(就農4年目)。夫婦二人で有機農業してます。
by windvalleyfarm

我が家の暮らし方①

~aiko's page~

  Natural, Simple&Peaceful な暮らしを求めている私たち。まだまだ理想には、
程遠いけれど、これから何回か我が家の暮らしぶりを紹介していこうと思います。


       「我が家の暮らし方 ① ~食のこと~」

  1日のうちの3度の食事。これは誰にとっても最大の楽しみでもあるし、幸せな
時間だと思います。といっても、私たちの食卓はいたってシンプル。ほとんど毎日、
朝、昼、晩とごはん(お米)を食べ、それにふんだんに野菜を使った料理、お味噌汁
は、あったりなかったり、といった具合です。
  お肉は、野菜をよりおいしく食べるために炒めものや煮物に入れる程度、お魚は
ときどき焼くくらい(ジャコはよく食べます)、卵は好きでちょくちょく食べてます。
野菜中心の食生活を送っている我が家にとっては、お刺身やステーキなんて、
ホントに特別なもの!よく使う加工品も、お豆腐や納豆くらいなものなので、
買い物に行くのは、月に2回くらい。とってもラクチンです。

  こんな質素な(!?)食ですが、こだわりはちゃんと持っています!
たとえば、よりおいしく調理できるようにイイ鍋を使ったり、良質な調味料や油を
使ったり。これらは、我が家の家宝かも!そして、食材は、なるべく近くで育てたり
獲ったりされたもの、伝統的、良心的に作られたものを選んでいます。

  フードマイレージ(食べ物の輸送距離)が、世界の中で、ダントツ1位の日本。
地球環境や、食料自給率、崩れていく食文化などのことも考えて、何を食べるかと
いうことは、とても大切な気がしています。
  とはいいつつも、頭であれこれ考えるより、体いっぱいに自然を感じたい私たち。
今のところは、まだいろいろなものを買っているけれど、田んぼを借りてお米を育て
たいとか、鶏を飼って卵をもらいたいとか、果樹を植えたい・・・
などなど、夢は膨らむのです。
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by windvalleyfarm | 2009-08-27 22:23 | aikoページ
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