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さいたま市「見沼田んぼ」で新規就農(就農4年目)。夫婦二人で有機農業してます。
by windvalleyfarm

ヤーコンの炒めもの2種

○今週の農場レシピ  by あいこ

  Vo.26 「ヤーコンの炒めもの 醤油&塩 」

ヤーコンの炒めもの2種_a0100888_225795.jpgヤーコンの炒めもの2種_a0100888_2262536.jpg








ヤーコンのおいしい食べ方はないかなーとあれこれ試してみたものの、やっぱり
シンプルに炒めるのが一番!!みたいです。しょうゆ味でも塩味でも、どちらも合います。

   材料 〈醤油味〉 ヤーコン 人参 ごま油 醤油 ゴマ 鷹の爪
〈塩味〉 ヤーコン オリーブオイル 塩 黒胡椒

     
    * ヤーコンは、しょうゆ味の方はせん切り、塩味の方は薄くスライスし、
       さっと水にさらす。
    * どちらもそれぞれの材料で炒め、味をつけるだけです!
    * 炒め過ぎず、シャキシャキとした食感を残してくださいネ。
    * 塩味の方は、最後に黒胡椒をたっぷり挽くとおいしい!
by windvalleyfarm | 2008-12-04 21:58 | aikoページ
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