カテゴリ
全体プロフィール 日々のこと 想ウコト aikoページ イベント関係 お知らせ お店・団体 宅配・お問い合わせ その他のジャンル
以前の記事
2012年 03月2011年 08月 2011年 07月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
野菜の旬
風の谷農場では、年間で60種類くらいの作物を育てているので、季節の野菜を知らない人は、さぞ入れ替わり立ち替わりで毎回、違う野菜があるのだろうと思われている節があるような気がする。(特に野菜セットで。)
もちろん少しずつ変わっていくのだけど、実際はしばらく同じ野菜が続くケースが多い。 夏はキュウリ、ナス、トマト、ジャガイモばっかりになるし、冬は大根、白菜、キャベツ、里芋が続くのである。逆を言えば、大抵の野菜は本来その時にしか食べられない。自然界では冬にトマトやキュウリは生らないし、作りたい(ハウスなどで)とも思わなければ、食べたいとも思わない。 (と、偉そうなことを言っていますが、数年前までは僕も野菜の本来の季節は知らなかったです、はい。) 毎日毎日、晴れ・雨・風・台風・雪などにもろにさらされ、春・夏・秋・冬というものを肌で感じていると、改めてその土地と食べ物が密接に関わっているのだなあ、と思う。自然とその土地の恵みを食べたくなる。これって理屈じゃないね。 いいことも悪いことも、真実と言われていることも、そうでないことも様々な情報が入ってくる現代社会で、知らず知らずのうちに頭の中に「知識」として入ってしまったものを、どれだけリセットできるかが自分の中の一つのテーマ。 唯一従うのはそこにある「自然」です。 今日も日が暮れた「見沼田んぼ」
by windvalleyfarm
| 2008-05-28 22:54
| 想ウコト
|
ファン申請 |
||